青年開路論壇

正向迎接每個挑戰，堅持自己的夢想！為鼓勵年輕人勇敢跨出舒適圈，逐夢踏實，聯合報系「願景工程—青年開路論壇」邀請青年創業家10月27日前進花蓮慈濟大學開講，分享創業經驗與甘苦，即日起開放網路免費報名。
「青年開路論壇」由夢想學校創辦人王文華主持，今年已於台北、台中、嘉義、高雄、彰化、屏東開講，廣受好評。
花蓮場講師包括瑪帛科技執行長顧偉揚、好書服文創創辦人曾逸峰、水野菜農場創辦人王藝達、金威竑生技執行長莊雅晴、Give543贈物網創辦人馬玉如、舊鞋救命國際關懷協會創辦人楊右任。
顧偉揚在養生村擔任志工時，發現老人家需要陪伴，於是創辦瑪帛科技，由受過訓練的年輕人扮演「虛擬金孫」，透過網路視訊為銀髮者解決生活問題。
曾逸峰從新躍科技、好書服文創到舒果農企業，開發各種App數位出版、美食旅遊導覽等服務，去年底好書服投入農業電商服務，幫台灣在地小農行銷。
王藝達與一群年輕農夫以水耕離地栽種農法，透過自動化設備控制環境、提供養分，減低傳統農法品質和產量無法穩定的劣勢，種出無農藥蔬菜。
莊雅晴的父母栽種火龍果，辛苦耕作，售價卻因農民搶種創新低，因此結合傳統農業與科技，研發出火龍果面膜、火龍果精華液等，創造新價值。
馬玉如因網友贈送高價貓籠，發現家裡不需要的物品可能是別人眼中的寶貝，於是成立贈物網平台，7年來平均每日破千件物資分享。
楊右任兩年前聽到在非洲傳教的岳父提及肯亞山區居民沒鞋穿，赤腳被沙蚤鑽入，引發潰爛或致命，因而發起網路募鞋，動員志工募到近一百萬雙鞋送非洲。
「願景工程—青年開路論壇」詳情請上http://vision.udn.com/event/youth_future，報名請上udn售票網https://tickets.udn.com，或洽02-7737-8282轉2。

退休醫師的第二春 創業賣鹽酥雞

55歲的施教賢原本在醫院工作，長期擔任急診室醫師，3年前決定辭掉工作休息，因愛吃美食與熟識的鹽酥雞老闆成為朋友，自己決定創業賣鹽酥雞，親自下油鍋炸雞塊，「開店不輕鬆，希望開創事業第二春」。施教賢78年畢業後開始到彰化基督教醫院體系工作，待過彰化、二林和鹿港，擔任急診室醫師， 工作時間須排班，生活作息不正常，幸好妻子包容料理家務，讓他安心在醫院服務。102年時施教賢考量擔任醫師頂多在做5年就得退休，他決定選在自己身心狀況還不錯時辭去醫院工作，轉換跑道，做不一樣的嘗試。「愛吃美食想走入餐飲界」施教賢這個月開始在彰化市民族路上開啟鹽酥雞店，「起初妻子也難接受」，兩個念國小的孩子頻問爸爸為何不當醫師，施教賢說，當醫師濟世救人固然有成就感，但不希望人生只有這項事業。施教賢身在醫生世家，父親和哥哥都是醫師，他先前在醫院的月薪大約2、30萬元，辭去工作後休息一陣子，後來與台中熟識的鹽酥雞老闆頻繁接觸，決定賣起鹽酥雞，施教賢希望提供加盟，並將品牌推展到海外，「到時賺得不會比當醫師少」。「不鼓吹天天吃油炸，但推薦美味的食物」施教賢講求產品品質，店家每天換油洗鍋，鹽酥雞胡椒鹽使用多種中藥材製成，吃了不會口乾舌燥，對美食的嚮往，讓施教賢想開創事業第二春，圓另外一個夢。