2023年6月26日 星期一

老四川

興櫃股老四川(2741)週二(6/27)上午透過重訊公告,創辦人暨執行長梁朝辰逝世,據了解,他昨晚突然在睡夢中離世,享年56歲。老四川表示,各項業務均由專業經理人負責,對公司營運無影響。 梁朝辰原本在哈爾濱當婚紗攝影師,2003年向中國友人學習麻辣鍋配方後,帶回「三香三椒三料及七滋八味九雜」川味秘方,返台創業,由1間只有13張桌子的麻辣燙店家,變身麻辣鴛鴦鍋連鎖餐飲公司。 老四川旗下品牌包含老四川麻辣燙、四川小灶、紅亭迴轉麻辣鍋,共計14家直營門市,同時跨足電子商務,並建立供應全台門市與企業客製服務的中央工廠。2014年,老四川登錄興櫃掛牌交易(2741.TW),是台灣首家興櫃掛牌的麻辣鍋店,年營業額上看10億。 

 不罵員工「不為」罵員工「不能」根據《經理人》先前報導,談起自己的管理哲學,梁朝辰表示,每個員工都被他罵哭過。不過他強調,罵人是門有底蘊的藝術,「會罵人跟懂得罵人是截然不同的,正確且適當的責罵,是幫助員工成長的最佳利器。」

遇到員工犯錯時,梁朝辰會先釐清員工的心態,以及他們對工作的掌握度,才決定指導或責罵的程度。因此,若遇到不願意好好做事,惡意違反紀律的員工,梁朝辰會不留情面地責罵,甚至重懲。「不教而殺謂之虐,我不罵員工『不能』,我罵員工『不為』。」

霸氣撥1200萬盈餘給500多名員工分紅

根據《自由時報》報導,梁朝辰從底層勞工做起,珍惜和他一起打拚的員工,除了年終、季獎金,還提撥1200萬元盈餘分紅發給員工,他把員工當成家人照顧,也讓員工們都稱讚是「大暖男」。

梁朝辰不僅對員工好,《鏡週刊》2017年曾報導,梁朝辰長期捐錢做公益,不過他很低調,只表示:「我們做得到就做,贊助幾萬元或是10、20萬元。」1年老四川就捐出2、300萬元。

此外,梁朝辰還有個身分是「交通義勇警察大隊大隊長」,他跟著朋友一起加入義交行列,出錢出力,從小隊長、中隊長到獲選大隊長,還連任多屆大隊長,投身公益不推辭,豪邁義氣受肯定。如今在睡夢中辭世,也讓商界、警界扼腕不捨。

醫:睡眠中猝死,有兩種可能

醫師表示,睡眠中猝死的可能,第1是心肌梗塞,容易發生在起床前,第2常見的原因是心律不整,在睡夢中發生嚴重的心室震顫或心搏過速。另外還有心肌病變、瓣膜性疾病,以及心臟衰竭等,都可能出現睡夢中猝死。

由於睡夢中的猝死不容易預防,只能靠減少危險因子包括三高控制、保持血管健康,至於心律不整需要靠24小時心律監測,或置放去顫器或心律調節器。

2023年4月28日 星期五

薑黃雞

 高雄那瑪夏賞螢遊程進入尾聲,水蜜桃季接棒登場,走訪那瑪夏通常會在甲仙區停留用餐,當地除了芋冰、芋頭糕,還有不少老字號飲食店,「仙香飲食店」去年獲選米其林必比登推介,三代經營開業逾半世紀,第三代陳勇孝曾在大飯店服務,回鄉接手後發揮好廚藝,擦亮老店金字招牌。

仙香飲食店是由陳勇孝的外婆王黃香創立,最初在和安老街擺麵攤,店名「仙香」二字取自甲「仙」與黃「香」,南橫公路1972年開通帶進人潮,1997年搬到現址對面,八八風災後生意一落千丈。老店經歷許多考驗,卻始終堅持理念,累積不少老主顧,不只滿足遊客挑剔的嘴,在地人也相當支持。

店內人氣料理包括芋香筍扣肉、薑黃雞等,運用當地特產的芋頭、竹筍、薑黃入菜,風味家常,分量很有誠意,老少咸宜。特色菜「薑黃雞」也是老饕必點的料理,薑黃是一種俗稱「鬱金」的地下根莖植物,常用來作為香料、天然染色劑或保健食品,也常使用在南洋料理中,這道菜是先將雞肉先以薑黃粉醃製上色、入味,一般人對薑黃印象可能是吃起來微苦,陳勇孝烹煮的「薑黃雞」完全不苦,雞肉彈牙涮嘴,薑黃口感酥脆,趁熱吃香氣十足,放涼依舊好吃。

陳勇孝的父母陳漢南、陳王華雀及妻子陳玉婷都在店裡分工合作,陳勇孝負責掌杓,陳玉婷坐鎮外場服務。陳勇孝說,能獲得必比登推薦相當驚喜,也是很大的激勵,他下一步計畫發展外賣式產品,讓客人除了在店裡品嘗,也能把好味道宅配到府。

高雄市政府表示,市府一向重視高雄原鄉的產業及觀光發展,近期整合觀光局、原民會及各區公所推廣山城觀光,邀請多名國內外網紅一起行銷甲仙、那瑪夏,成功吸引超過2萬名遊客探尋螢河。原民區的季節產物,也是觀光行銷重點之一,已進入產季且俗稱五月桃的那瑪夏水蜜桃,是全台灣最早成熟又最甜的水蜜桃,果氣濃郁、皮薄多汁,讓人一口接一口,此時來那瑪夏賞螢,可購買新鮮水蜜桃回家,其他還有龍鬚菜、生薑、愛玉、咖啡、高山茶、箭筍、梅子加工品等,把握賞螢季倒數幾日,來甲仙、那瑪夏旅遊就對了。

仙香飲食店的「薑黃雞」完全不苦,雞肉彈牙涮嘴,薑黃口感酥脆,趁熱吃香氣十足,放涼依舊好吃。記者王慧瑛/攝影
仙香飲食店的「薑黃雞」完全不苦,雞肉彈牙涮嘴,薑黃口感酥脆,趁熱吃香氣十足,放涼依舊好吃。記者王慧瑛/攝影
高雄甲仙區「仙香飲食店」去年獲選米其林必比登推介,三代經營開業逾半世紀,第三代陳勇孝曾在大飯店服務,回鄉接手後發揮好廚藝,擦亮老店金字招牌。記者王慧瑛/攝影
高雄甲仙區「仙香飲食店」去年獲選米其林必比登推介,三代經營開業逾半世紀,第三代陳勇孝曾在大飯店服務,回鄉接手後發揮好廚藝,擦亮老店金字招牌。記者王慧瑛/攝影
高雄甲仙區「仙香飲食店」的芋香筍扣肉相當下飯。記者王慧瑛/攝影
高雄甲仙區「仙香飲食店」的芋香筍扣肉相當下飯。記者王慧瑛/攝影
那瑪夏水蜜桃屬熱帶品種,果粒較小,但色澤、口感一流,很多消費者一試成主顧。記者劉學聖/攝影
那瑪夏水蜜桃屬熱帶品種,果粒較小,但色澤、口感一流,很多消費者一試成主顧。記者劉學聖/攝影
高雄那瑪夏區復育螢火蟲有成,全台60多種螢火蟲,那瑪夏區可見15種現蹤,每年4、5月,賞螢尾聲搭上水蜜桃初熟季節,是走訪那瑪夏的好時機。記者劉學聖/攝影
高雄那瑪夏區復育螢火蟲有成,全台60多種螢火蟲,那瑪夏區可見15種現蹤,每年4、5月,賞螢尾聲搭上水蜜桃初熟季節,是走訪那瑪夏的好時機。記者劉學聖/攝影

2023年4月15日 星期六

高雄台塑王氏昆仲公園

 費時五年、花費8.4億元,高雄台塑王氏昆仲公園今(15)日正式全區對外開放,台塑集團總裁王文淵、高雄市長陳其邁以及多位民意代表共同開箱全台首座「塑膠產業館」,見證過去輝煌的台塑工廠華麗轉身為高雄第一座工業遺址公園,成為重要文化資產園區。

王文淵表示,昆仲公園保留13棟歷史建築及紀念建築,除見證了台灣石化業從美援時代一路走來的歷史風華,在「塑膠產業館」內,還特別展示了早期的設備,包括當時世界最小的PVC重合槽、0號膠布機、印刷機及壓花機等,這些都是台塑企業的第一部機器,也是台塑企業的發展基礎。陳其邁於致詞時表示,台塑從高雄獅甲發跡,慢慢成為台塑王國,不僅是台灣之光,更是高雄之光。更感謝台塑總裁王文淵與台塑集團成就如今美好的公園,除了全數保留原來工業遺跡,現今整體造景綠草如茵,富含歷史文化意義,令人眼睛為之一亮。同時也透露,旁邊還有一塊隸屬國有財產局的大空地,未來若是能與昆仲公園一起,將會是比農十六更大、更好的超級公園。

王文淵指出,高雄廠是我們台塑的「起家厝」,對高雄及台塑都具有特別的意義,所以2014年停產後,我們就申請了文化資產保存,除了捐贈5筆土地,也捐出了8.4億元成立基金會,設立「台塑王氏昆仲公園」。

回到1954年,台塑企業兩位創辦人王永慶和王永在先生,在當時「獅甲地區」成立福懋塑膠公司,也就是現在的台塑公司,興建台灣第一座PVC工廠。

台塑初期每天僅生產4公噸PVC,是當時全世界規模最小的PVC工廠,卻因為品質不良、成本高,連一噸都賣不出去,所以決定改善品質,以擴增產能來降低成本,之後再成立南亞(1303)公司,進行二次加工。後來又在新北市成立新東公司,生產皮包、皮鞋、皮箱、窗簾和雨衣等三次加工產品,成功打開國際市場,才讓台塑企業站穩腳步,陸續又跨入紡織、纖維、石化及電子等相關產業。

王文淵表示,今日昆仲公園全面開放,特別展示了早期的設備,包括當時世界最小的PVC重合槽、0號膠布機、印刷機及壓花機等,這些都是台塑企業的第一部機器,也是台塑企業的發展基礎。「這個公園,我們希望能打造成,一個塑膠產業發展的教育園地,及文創空間,歡迎大家有空常來走一走。」


2023年4月6日 星期四

吳響峻布莊與包包天後

 NOWnews今日新聞] 手工包包品牌Feity創辦人陳碧銀,號稱「包包天后」,昨天一場大火帶走她的生命,讓眾多粉絲惋惜不已。陳碧銀命運多舛,年輕時為了婚姻放棄工作,結果婚姻失敗,還罹患乳癌,做手工包包成為經濟來源,也撐起她未來事業的一片天。陳碧銀與子女自創品牌「FEITY」,以直播成功轉型,她也獲選南市百家好店,時任市長賴清德頒獎,之後還為她的書寫推薦序。南韓人氣女團TWICE成員周子瑜也是粉絲,2年前曾使用Feity的包包,讓人氣再迎一波高峰。陳碧銀早年以家庭代工起家做皮件,面臨倒閉風波,陳碧銀也經歷婚姻失敗、罹患乳癌等難關,但是都沒有將她打敗,陳碧銀化難關為力量,開始動手製作手工包,並與子女陳正哲、陳宜芳自創品牌「FEITY」,靠著網路直播方式打開知名度。

「FEITY」以獨家設計獲得各界親睞,獲選南市百家好店,好口碑讓出版商找上她,寫下她的生命故事,時任台南市長、現任副總統賴清德感佩她的勇氣,為她的書《一針一線》寫序,連當時在競選總統的蔡英文也來造訪。出身台南的藝人周子瑜也看見「FEITY」的獨特品味,穿搭曾背上蝴蝶棋盤格包包現身,驚艷大批粉絲,也讓該款包包化身「子瑜包」聲名大噪。一路走來,陳碧銀曾一度萌生退意,所幸並未放棄。陳碧銀曾受訪表示,包包曾是她餵養家庭的最重要經濟來源,原本要倒閉的代工廠,兒女接手自推品牌後起死回生,現在做包包不僅是發揮創意,也讓自己實現夢想。

不過,去年陳碧銀才打算退休「華麗退場」,改做手工包包教室。豈料昨天陳碧銀住在南區聖南街透天厝發生大火,濃煙從高樓層竄出,陳碧銀最後被發現陳屍6樓電梯內,粉絲聞訊震驚不已。

子女昨天透過粉專《Feity創意皮製所》悲痛證實,「陳碧銀跟著菩薩去修行了」。粉專也表示,做包包是菲媽這一生的舞台,直到今天離世之前,都像往常一樣坐在針車上,製作著要交給大家的包包,她常常說「在路上看到人家背我做的包包就是爽」,緬懷她的方式就是珍愛她的作品。




高雄老字號「吳響峻布莊」開業近70年,全盛時期全台都可看見「吳響峻布莊」招牌,但近年消費市場改變,從20幾家銳減為4家。未料,今(6)日驚傳創辦人吳響峻3月已辭世,享壽86歲,4月2日已低調完成告別式。

高雄老字號「吳響峻布莊」開業近70年,創辦人吳響峻驚傳辭世。(本報資料照片)
高雄老字號「吳響峻布莊」開業近70年,創辦人吳響峻驚傳辭世。(本報資料照片)© 由 中時新聞網 提供

吳響峻出身是台南將軍鄉,家族以務農為業,13歲時隻身到高雄做「囝仔工」,在高雄大溝頂一帶學習賣布,他曾形容「做到流鼻血」,但比起讀書卻興味濃厚。

高雄老字號「吳響峻布莊」開業近70年,創辦人吳響峻(前排中)一手打造布業王國。(讀者提供)
高雄老字號「吳響峻布莊」開業近70年,創辦人吳響峻(前排中)一手打造布業王國。(讀者提供)© 由 中時新聞網 提供

當完兵後的吳響峻用過去幾年在台北工作的積蓄開始做起小生意來,從高雄開設第1家「吳響峻布莊」,一手打造布業王國,事業版圖遍及全台,開了20多家分店,但近年受到消費習慣、布業生態以及經濟環境改變等因素,只剩下4家,包括高雄青年店、中山店、維新店以及台中繼光店。

高雄老字號「吳響峻布莊」開業近70年,創辦人吳響峻(前排右三)一手打造布業王國。(讀者提供)
高雄老字號「吳響峻布莊」開業近70年,創辦人吳響峻(前排右三)一手打造布業王國。(讀者提供)© 由 中時新聞網 提供

吳響峻也並非一帆風順,1977年當布莊意氣風發時,一場火災讓他多年心血付之一炬,還揹負巨額負債,但無情火未將他擊垮,供貨商黃茂雄更是情義相挺,不催討債務,又持續供貨,大火後吳響峻把布搬到外面賣,結果生意是「做1個月更勝過去3個月」,甚至好到連警察都得出面「管一管」,把剪刀、布尺都一併沒收。

值得一提的是,每年大年初五開工日都會在青年路總店燃放鞭炮,一年還比一年長,曾在羊年一口氣加碼放1萬台尺,約3公里長鞭炮排成「羊」字,近年則因空汙與環保問題,改為音響鞭炮聲代替。另外,吳響峻對於公益不遺餘力,2016年台南大地震死傷慘重,第一時間捐出大量長毛絨保暖毯,分2卡車運進災區。

近年傳出吳響峻身體亮紅燈,傳出中風後,就鮮少公開露面,未料今天竟傳出吳響峻3月已逝世消息,上周悄悄舉行告別式,不過家屬十分低調,消息並未曝光。

熟識吳響峻多年的地方人士今也向本報證實此事,2日參加吳響峻的告別式,靈堂相當簡樸,家屬相當低調,鮮少人收到訃聞,而目前布業則交由二代及女婿等人打理。

機車

 

國內機車大廠KYMCO光陽董監事改選結果出爐!最終由代表手握近2成股權、第2大股家族的柯俊斌成功上位,原先前董事長柯勝峯喊話的「3大家族退出經營階層」未能實現。

先前曾傳出公司高層理念不合的機車大廠光陽KYMCO集團,今(16)日召開股東會及董事改選,最終由代表手握近2成股權、第2大股家族的柯俊斌成功上位,原先前董事長柯勝峯喊話的「3大家族退出經營階層」未能實現,而柯俊斌接下董事長大位後旋即就要面臨多項挑戰,除了要安定內部人心外,包括重振新車銷量、電動機車的下一步、是否要延續先前的海外發展路線、甚至是土地與廠房的未來規劃等,都將是柯俊斌馬上要面對的重大課題。光陽表示,今日股東會上,由董事長柯勝峯宣布下任光陽集團董事長將由現任執行長柯俊斌接任,原執行長職位遺缺不補;而董事長柯勝峯將以光陽集團執行董事身分,持續協助光陽集團進行全球產品規劃、集團策略發展、海外事業佈局。

而前董事長柯勝峯表示,光陽集團在三大家族股東的共同努力下,打破60年來股東治理的慣例,透過現任執行長柯俊斌轉任董事長,將公司日常管理交給專業經理人,各家族成員在董事會機制下進行公司治理,能夠讓光陽邁向以專業經理人為核心的新世代企業。推動過程雖然驚濤駭浪,引發大眾高度關切,但對最終結果予以肯定,對新局下的發展也充滿期待。

柯俊斌表示,很榮幸能在公司各大家族股東的一致支持下接任董事長,生產優質產品以滿足顧客、帶給員工良好的工作環境、提供股東穩定的投資報酬、與通路及配套廠夥伴共享經營成果,一向是對光陽集團的期許與努力的目標。

柯俊斌作為光陽共同創辦人、第2大股東、第2任董事長柯新坤之孫,柯俊斌是在1984年進入光陽集團從基層課員做起,一路做到課長、副總經理、總經理,直到2016年升任執行長;對車迷來說,柯俊斌最為人熟知的印象,正是那幾句「人的能量、決定車的力量」、「挑戰在、我就在」、「我是光陽副總柯俊斌」等經典廣告台詞,在當年由公司高層親自拍攝廣告算是相當罕見。

【光陽經營權爭議,三民區最後的大型輕工業區將是風暴核心?】
國內第二大機車廠光陽工業明天(4/16)將改選董監事,董事長柯勝峯(光陽持股第一大家族)4/10臨時召開記者會請辭,並表示遭執行長柯俊斌(持股第二大家族)「逼退」,要求柯俊斌請辭、三大家族退出經營階層,由專業經理人接班,引爆經營權爭議。
雙柯執掌光陽十多年,曾經維持長期的燃油機車銷售霸業,直到2022年輸給三陽。光陽3月曾發出聲明表示領導團隊並無不合,但據媒體報導,兩人的爭議主要有三:
1. 持股第一與第二家族(都姓柯)輪流掌舵的默契之爭。
2. 油車產品與通路(柯俊斌),以及電動機車開發(柯勝峯)的公司發展路線之爭。據報導柯俊斌較為守成,而柯勝峯近年投入大量資本於電車開發,以及前進泰國等海外市場上。
3. 三民區光陽總部與總廠1.5萬坪土地開發之爭。柯俊斌堂弟就是光洲建設董事長柯俊吉,據報導柯俊斌對此處較有開發意願,而第一大家族較無意願。
以現在的城市發展,可能大家會覺得奇怪,為何在市中心內還會有這麼大的工業區,這就要回到1960年代高雄的發展講起:
二戰後,日本本田(Honda)靠著製造50CC的機車起家,到了1959年已成為全球最大機車製造廠,當時本田也跨足海外,在台灣北部與三陽工業技術合作。
1960年代,本田還想在南部設立第二座合作工廠,因此藉由三陽創辦人黃繼俊,找上曾是台北國語學校同學,又曾一起合作組裝機車生意的柯光述(柯勝峯祖父)。而柯光述就找了旗山同鄉、好友柯新威、柯新坤、陳金豹、陳水來、呂良千等人合作,籌措資金買地,在1963年建廠。

當時高雄都市計畫的邊界,還是1936年日人第三次大高雄都市計畫所定下的,其北界到同盟路,愛河以北仍是農地。而戰後這幾十年,殖民政府都沒有通盤都市計畫下,輕工業區就在城市的外圍農地隨處生長出來。因此包含凹子底、灣子內、寶珠溝這些區域,當時都沒有規劃的新增了相當多工廠,也造成一定的污染問題。
光陽建廠的時候,周邊還有不少夾板、金屬、化學等工廠,後來光陽逐漸擴大,先把中國力霸(鋼架)吃下來變成光陽二廠,之後又在萬客隆民族店2003年歇業後,買下來變成民族廠。再加上管理大樓、研發大樓、物流中心都位在周邊,成為光陽的大本營。
有趣的是,引進萬客隆的張國安,是三陽工業的創辦人與總經理,又和黃繼俊與光陽的柯光述等人創辦「豐群水產」,但被黃繼俊的兒子黃世惠鬥出三陽後,自己創立了「豐群集團」(OK超商也是旗下事業),引進的萬客隆就開在光陽廠區旁邊,後來歇業後光陽接手似乎也很合理。這些在高雄都市計畫區外圍的土地,到了1980年代後,隨著城市擴張陸續重劃,變成住商用地。目前僅存部分痕跡,包含愛河旁等待重劃的農21,捷運凹子底站南側的倉庫廠房,還有就是夾在愛河、寶珠溝與民族路之間的的這塊工業區。
早在1990年代,義聯就對此區域很感興趣,先是購地後進行了工十農二十(現義享天地、好市多)變更為商業區案,2022年也在光陽周邊以每坪56萬元行情買進乙工用地。另外,在輕軌通車後,此區北側隨著龍德新路進行107期重劃,市值高達每坪220萬(重劃後地主分回約一半土地)。以此推估,光陽總部市值在87.1億~171.2億間。
隨著輕軌黃線、甚至未來紫線通車,此區將會是「三民區最後的精華素地」,若此區整體重劃,也有望增加寶珠溝旁綠地與防洪空間,大幅提升三民區居住品質,這也是光陽工業董監事改選引人注目的原因。
光陽目前在高雄聘僱兩千多位員工,也是機車大城高雄唯一的機車大廠,無論土地開發未來如何,還是希望光陽能在運輸工業本業繼續耕耘、技術升級,帶動地方就業和發展。


柯勝峯不惜打臉自己,一席壯志未酬的請辭發言背後,其實經營權之爭早已暗潮洶湧。「看來今年的董監事改選,小柯(指柯勝峯)應該沒勝算了,才會拋出如此玉石俱焚的作法,企圖訴諸輿論來背水一戰。」一位在台北市經銷光陽機車20多年的機車行陳姓老闆告訴CTWANT記者,這既是油電路線之爭,也是光陽兩大家族之爭。

光陽董監事預計4月16日改選,先選出15席董事,再由5席常務董事決定董事長人選。年營收近300億元規模的光陽,迄今仍未公開上市,柯勝峯代表的第一大股東家族(持股約35%)握有2席常務董事,第二大股東柯俊斌家族(持股約28%)、第三大股東柯忠雄家族(持股約19%)及第四大股東各有1席。

依柯勝峯說法,目前他與柯俊斌家族各握2席常董,就看第三大股東的關鍵一票投給誰。

CTWANT記者透過關係,採訪到熟悉第三大股東家族的某位後輩,關鍵的一票會投給誰?他說:「兩邊都是好朋友,長輩的壓力很大。」「沒到董事會當天,誰也不敢打包票。」這位後輩同時表示,三大柯姓家族除了光陽外,在南部各自都還有其他事業,長輩們的關係也都還不錯,所以過去董事會的決策常常都是「先喬好」,開會時簽個字就算數。據了解,平日甚少應酬的柯勝峯,自2014年接任董事長後,幾乎把所有時間、精力都花在脫展光陽海外市場,以及轉型發展電動車上。雖然油車的銷售在2022年被三陽超越,但Ionex電動機車卻也已在去年轉虧為盈,讓柯勝峯在10年下來也取得不錯的財報表現,2015-2024年的10年平均稅前純益為20.35億元,10年平均現金股利為2.71元,都比前個10年的18.26億元、2.20元來得亮眼。

長期以來,第三大股東家族都與柯勝峯家族走得較近,也會互相投資彼此的事業,因此,於公於私,柯勝峯都認為第三大家族這一票會投給自己。「上次董監事改選,柯俊斌就嘗試要拉下柯勝峯,但沒有成功。」這位後輩說,沒想到,今年的改選,柯俊斌更早就開始運作,「這次柯俊斌的確有點說服長輩,柯勝峯董事長做了11年了,也該換人做了。」

柯勝峯在與第三大股東的長輩長談後,還是沒獲得明確的支持,才決定將經營高層理念相左的內幕公開,讓柯俊斌也不好接招。

光陽集團由「三柯二陳」五大創始家族共同成立,數十年來一直秉持「以和為貴」的企業文化,本刊私下了解,這份維繫多年的和諧默契,在柯勝峯的父親-光陽榮譽董事長柯弘明2024年底去世後,出現了變化。柯弘明在柯俊斌的祖父柯新坤1991年過世後接任光陽董事長,並於2009年召回在外開網路公司的柯勝峯擔任副董事長,準備接班。第三大家族的後輩告訴記者,10年前,柯弘明要讓柯勝峯當董事長時,也是柯弘明直接跟第三大股東家族協調,這位後輩說,「柯勝峯和柯俊斌都是第三代,柯俊斌又整整比柯勝峯年長10歲,用輪的也該輪到柯俊斌了!」

儘管柯勝峯經營績效有目共睹,但父親的過世,不僅讓不擅交際的柯勝峯頓失有力支柱,也讓各大創辦家族後代們卸下「以和為貴」包袱,面對逼退的柯勝峯只好選擇公開與柯俊斌之間的矛盾。未來如何弭平這道裂痕?「若能夠弭平,就不會有今天的記者會了。」柯勝峯10日在記者會上給了答案。

在董事長柯勝峯拋出「與執行長柯俊斌理念不合」的震撼彈,並宣布不再擔任光陽董事長職位後,走過一甲子的光陽,來到命運的交叉口。4月16日的光陽股東會,將決定這家公司會繼續保持家族主導經營,抑或是如柯勝峯所呼籲的,「交由專業經理人,家族成員不參與經營。」柯勝峯在發表聲明時坦言,光陽內部存在著兩位具有完全不同公司發展理念的最高領導者。一位就是他本人,也就是擁有超過三成光陽股權的第一大家族代表、目前擔任董事長;而另一位則是擁有不到兩成光陽股權的第二大家族代表、目前擔任執行長的柯俊斌。「家族和諧很重要,(柯俊斌)年紀大我10歲,我在董事會說過,那你(柯俊斌)當董事長,我當執行長也可以⋯⋯當然他後來都沒有接受,我也不知道為什麼這麼堅持,非得在這次一定要董事長兼執行長職,」柯勝峯在記者會後聯訪語帶無奈的表示。眼前可見的選項有二:代表持股第一大家族的柯勝峯屬意由現任總經理王定義擔任董事長,研發中心副總徐文元擔任總經理,廢除執行長職位;而代表第二大家族的柯俊斌則是希望擔任董事長兼執行長。

在目前光陽的董事會結構,總計15席董事,主要決定董事長人選的是其中5席的常務董事。除了柯勝峯代表的最大家族掌握其中2席;柯俊斌等其他家族,都僅佔1席常務董事。就柯勝峯的說法,雖然他掌握2票,但同時柯俊斌也已獲得其中1席常務董事的支持,因此處於平手局面。目前光陽的常務董事中,除了柯勝峯與其母親柯王淑娟,其餘三名分別是柯俊斌與光陽老臣陳省三,以及持股6.6%的大明投資法人代表柯忠雄。柯忠雄家族中也有新生代任職於光陽。

然而交給專業經理人,也並非單純經營權之爭的考量。柯勝峯點出,目前他最重視的海外佈局以及IONEX系統建置已經邁開從無到有,最難的一步;至於在現有的佈局基礎上發展,要從一變成二、變成十,我覺得這個是最適合交給專業經理人的時機。「專業經理人會比較聚焦在台灣本業的發展,我可能會花多一點時間在創投與海外的部分,海外電車的發展這個算是我的專長,也是我認為能夠發揮的地方。」





機車機動性高且經濟實惠,是台灣民眾常用的交通工具,其中國內最受歡迎的品牌之一非光陽(KYMCO)莫屬。不過台灣機車市場版圖去年出現變化,三陽(SYM)逆勢成長,一舉將光陽拉下蟬聯22年的冠軍寶座,成為機車龍頭,一度掀起熱議,外界普遍認為三陽大躍進的原因是具有競爭力的新車款;光陽今年則一口氣推出8款新車搶市,盼明年奪回市場銷售冠軍。

三陽去年奪下機車市場銷售冠軍寶座。(圖/翻攝自SYM IG)
三陽去年奪下機車市場銷售冠軍寶座。(圖/翻攝自SYM IG)© 由 TVBS新聞網 提供

2022年度台灣機車銷售總量。(表/呂欣芷製)
2022年度台灣機車銷售總量。(表/呂欣芷製)© 由 TVBS新聞網 提供

2022年全台機車掛牌量達73.4萬輛,其中三陽銷售量為25.54萬輛、市佔率34.8%,奪下冠軍寶座;其次為光陽銷售20.07萬輛、市佔率27.4%;第3名為山葉(Yamaha)14.14萬輛、市佔率19.3%;Gogoro(睿能)則以6.46萬輛、市佔率8.8%,位居第4。

三陽去年以5.47萬輛的差距擊敗光陽,一度引發討論,有網友在PTT表示,過去大眾買機車時,大多會選擇光陽或山葉,如今三陽竟突然反超躍升至第1;對此,多數網友認為三陽的優勢在於「有在聽消費者心聲」,因此新出的車款非常有競爭力,被點名的關鍵車款包括DRGBT、新迪爵Duke 125、Jet SL等。

光陽一口氣推出8款新車反擊。(圖/光陽提供)
光陽一口氣推出8款新車反擊。(圖/光陽提供)© 由 TVBS新聞網 提供

蟬聯多年燃油車龍頭的光陽被超越後,今年則一口氣推出8款新車,包括強調耐操實用的「大地名流」;主打運動性能的RacingMan與KRV Nero;充滿復古氣息的Like Colombo S、iMany與Like Keyless;以及重機代表G Dink CT與DTX CT等,預計4月中前陸續上市。

光陽董事長柯勝峯上個月在發表會上坦言,去年銷售落後,確實遇到一些挫折,內部也進行深刻檢討,積極轉型、求變,未來將開發更多新車種,明年適逢光陽成立60週年,希望能奪下燃油機車和電動機車雙料冠軍。

2023年3月25日 星期六

鼎泰豐

名店「鼎泰豐」深受海內外饕客喜愛,其中招牌小籠包、排骨蛋炒飯、紅油抄手等更是店內招牌,鼎泰豐除了在台北擁有多家分店外,在新竹市、台中市、高雄市都有分店,就有人好奇同樣在六都之內的台南市為何沒有分店?粉專就搞笑列出10點原因,提到「地段被飲料店搶光」、「服務生喊不贏台南阿姨」。

臉書粉專「熱血玩台南」7日提到,常看到很多人說為何鼎泰豐不到台南開店,身為台南人的他也整理出「十大搞笑理由」,首先提到「地段被飲料店搶光」,因為台南黃金店面,不是手搖店就是咖啡館,鼎泰豐要進駐只能跟某手搖飲爭門口招牌位置;「台南人太會吃」,台南人戰鬥力太強,早餐鹹粥配牛肉湯,午餐嗑鱔魚意麵,晚餐吃米糕,鼎泰豐的小籠包可能要排到宵夜了。此外,台南身為美食之都,粉專也點出鼎泰豐「排骨炒飯不夠台」,認為鼎泰豐的排骨炒飯再好吃,也比不上香腸炒飯+滷味拼盤;「丹丹太強大」,台南人信仰丹丹漢堡,一份套餐漢堡+粥,才百元出頭,鼎泰豐小籠包抱歉,丹丹才是信仰;「台南小吃太霸氣」,鼎泰豐強調服務細緻,但台南阿姨端碗鹹粥,一邊喊「內用外帶」的霸氣,哪有可能輸;「美食密度太高」,走沒幾步就一間肉燥飯,轉角又一間牛肉湯,鼎泰豐想插旗可能還沒開張就先被小吃淹沒;「在地品牌太強」,台南不乏超強的小籠包店,就連早餐店的小籠包都很好吃。

最後,粉專還開玩笑表示「鼎泰豐不敢」,認為「服務生喊不贏台南阿姨」,鼎泰豐強調服務周到,但台南阿姨一句「來來來~加湯啦!」整桌客人立馬歡呼;加上「CP值不夠」,不少台南人都在乎CP值,鼎泰豐價格不菲,小籠包吃一籠吃不飽,排骨飯也不夠台式風味,台南人不一定會喜歡。




台灣美食代表鼎泰豐,以小籠包打響國際名號,長年穩坐餐飲界龍頭。許多曾在鼎泰豐待過的師傅離職後,紛紛自立門戶,全台各地都能見到「鼎泰豐師傅出來開的店」,餐點味道也常被拿來比較。不過,就有網友在threads發文提問,「為何從沒有人能真正威脅鼎泰豐本店地位?」

這篇討論引發熱烈回應。部分網友分享親身經驗,認為離開體系後開的店,小籠包、炒飯或許好吃,但酸辣湯、小菜、紅油抄手等細節就不夠到位;也有人指出,不少店環境擁擠、服務跟不上,久而久之還是選擇回鼎泰豐用餐。

更有內行人直言,鼎泰豐真正難以被複製的不是廚藝,而是品牌與服務。他們舉例,「光是桌上醋瓶不會黏膩、不會有灰塵,就贏過市面上大多數餐廳」「鼎泰豐員工普遍會中英日文,還能依不同國籍用對應語言叫號,這是其他店無法做到的細緻」。還有人分享,鼎泰豐董事長楊紀華時常化身一線服務生,在門口帶位、接待顧客,展現親民管理風格,形象深植人心。媒體人則點出,鼎泰豐能稱霸,靠的是「標準化管理」,從食材、製程到服務流程,全都有嚴格規範,確保每一間分店維持一致水準。

不少網友認同,餐廳要好吃靠廚藝,但能走向國際、長紅不衰,靠的則是品牌價值與軟實力。也因此,即使師傅們離開另起爐灶,想要完全複製鼎泰豐,仍是「幾乎不可能的任務」。


「鼎泰豐」在海內外都享譽盛名,無論是小籠包、炒飯還是酸辣湯等,都深受許多消費者喜愛,也是最能代表台灣餐飲業的品牌之一。昨(21)日,一名網友分享,到店內用餐時店員突然到桌邊致歉,表示看見他們菜盤中有枯葉,想幫忙換一盤新的,原PO接著看了一下菜盤,發現店員口中說的「枯葉」僅是高麗菜邊緣約4mm的缺角,讓她不禁直呼「這種標準,餐飲業到底是還要不要活?」

「鼎泰豐真的很誇張!」該網友昨日在Threads上發文,指出用餐時有店員突然到桌邊致歉,「因為您的蔬菜有枯葉,廚房人員這邊沒有注意到,真的很抱歉,我是不是能為您直接換一盤新的?」

原PO當場愣住,看了一眼盤中已經快吃完的高麗菜,才發現店員口中的「枯葉」竟然只是其中一片菜葉邊緣約4mm的小缺角,因此她向店員表示不需要更換菜盤,「直接筷子一掃、將盤子裡僅剩的一丁點菜放進碗裡,很是滋味的啃著他們口中所謂的枯葉」。

不過店員如此無微不至的服務,讓原PO感到非常驚訝,直呼「鼎泰豐這麼一搞,4mm大小的枯葉缺口也要換一盤新的給我們,這種標準,餐飲業到底是還要不要活?」

貼文發出後,引發不少網友的共鳴,紛紛留言稱讚鼎泰豐的服務真的非常周到,「真的崇拜鼎泰豐服務人員的細心度」、「之前去吃的時候,筷子不小心掉地上,我正默默的撿起來,才剛抬起頭,桌上已經擺好一副全新的」、「鼎泰豐的服務只差沒把菜親自喂到你嘴裡」、「鼎泰豐食物不雷、品質穩定,最重要服務超好,貴一點無所謂」。



 鼎泰豐證實創辦人楊秉彝今(25)日逝世。楊秉彝出生於1927年,21歲到了台灣,一開始只是在「恆泰豐」油行擔任送貨員,不過歷經波折,「恆泰豐」解散後,楊秉彝夫婦創辦了「鼎泰豐油行」,店面改成一半賣油、一半賣小籠包,也揭開鼎泰豐成為全球知名餐飲品牌的故事。

鼎泰豐一開始起家於信義路一家小油行。(圖/shutterstock達志影像)
鼎泰豐一開始起家於信義路一家小油行。(圖/shutterstock達志影像)© 由 TVBS新聞網 提供
鼎泰豐在65年前只是台北信義路的一家小油行。(圖/TVBS)
鼎泰豐在65年前只是台北信義路的一家小油行。(圖/TVBS)© 由 TVBS新聞網 提供

鼎泰豐每年進帳百億,在全球有超過160間分店,在台灣的店面總是大排長龍,也是外國觀光客經常指名品嚐的美食之一,小籠包更是鼎泰豐的招牌。但其實鼎泰豐在1958年由創辦人楊秉彝成立,當時只是一間油行,地點就位在台北市信義路,1972年左右,創辦人楊秉彝開始兼賣小籠包,從此發跡,鼎泰豐小籠包在沒有宣傳下,憑著客人吃過讚不絕口,生意極佳,鼎泰豐因此結束了油行營運,正式經營起小籠包與麵點的生意。鼎泰豐小籠包熱賣後,在1996年鼎泰豐進軍日本,掀起一股小籠包熱,甚至造就出「哈小籠包族」。

鼎泰豐現在全球有160多家分店。(示意圖/TVBS)
鼎泰豐現在全球有160多家分店。(示意圖/TVBS)© 由 TVBS新聞網 提供

而鼎泰豐的名字,其實也是因為創辦人楊秉彝本來在「恆泰豐」油行工作,但因為恆泰豐老闆投資失誤油行被迫解散,楊秉彝夫婦決定自行創業,一開始向「鼎美油行」批的油,而自己又出身於「恆泰豐」,因此取名鼎泰豐。而鼎泰豐現任董事長楊紀華曾經接受《TVBS看板人物》訪問時坦言,當初鼎泰豐從一層樓拓展到三層樓時,楊秉彝並不贊成,認為做好現有的生意就夠了,沒想到在楊紀華的堅持下,鼎泰豐從永康街一家小店面,到現在全球有160多家分店,成為全球知名餐廳。


獲得許多海內外饕客喜愛,更是許多名人來台必吃的「鼎泰豐」,近日傳出創辦人楊秉彜辭世消息,享耆壽96歲。對此,鼎泰豐也證實,敬愛的創辦人楊秉彜先生,於日前安詳辭世,家屬盼低調辦理治喪事宜。感謝各界關心。

根據鼎泰豐官網,鼎泰豐創辦人楊秉彜1927年出生中國山西省,並於1948年從上海來到了台灣闖蕩,最初在台第一份工作,就是在「恆泰豐」擔任送貨員,並且與當時的同事賴盆妹結婚。但因為恆泰豐老闆轉投資失誤,油行被迫解散,讓秉彜夫婦決定自行創業。

由於當時楊秉彜是向「鼎美油行」批的油,而自己又出身於「恆泰豐」,故將新開的店取名「鼎泰豐」,當時為1958年。後來夫婦又於信義路上買下了一個店面,把油行遷入這邊,就是鼎泰豐信義本店現址。

但在1972年左右,油行業務因罐裝沙拉油問世而造成衝擊。當時楊秉彜夫婦接受「復興園」唐老闆的建議,把原本賣油的店面改成一半賣油,一半賣小籠包。而「鼎泰豐」的小籠包生意越來越好,也讓「鼎泰豐」結束掉油行的營運,正式經營起小籠包與麵點的生意至今。

由楊秉彜所創造的鼎泰豐事業,已經成為台灣餐飲業的傳奇故事。隨著創辦人辭世,業者也表示,家屬盼低調辦理治喪事宜。感謝各界關心。